понеделник, 11 март 2013 г.

Какаови напукани сладки- имитация




Работим си в занималнята тихо и кротко и в един момент момичетата ми съобщават , че две приятелки ще дойдат, за да работят заедно по училищен проект.Поглеждам в любимата кутия и разбирам , че наличните солени кифлички съвсем не са достатъчни за посрещане на гости.В същия момент фурната е включена ,а мисленето и правенето на сладки става едновременно.Знам колко са ценени шоколадовите напукани сладки и техния миниатюрен вариант ,но наличните продукти съвсем не ми помагат да мисля в тази посока.Умишлено не поддържам запаси от шоколад,а маслото е ню ню.Голяма работа!Замесвам някакво тесто с наличните продукти и очаквам резултата.
Следва приятна изненада.Бързи, ефектни и много вкусни сладки-имитация.
След този случай ги приготвях няколко пъти и вкъщи и заснех резултата.
Вече снежните топки не са на мода, но знае ли се.Баба Марта може да е на друго мнение.
Ето рецептата за тези, които искат да се поглезят с нещо шоколадово, но без шоколад.



В скоби ще опиша различните варианти.



1ч.ч.=200ml

-3яйца
-1 и1/2 ч.ч. захар/стават и само с 1ч.ч. захар, както и смес бяла и кафява/
-50г какао/ползвах на Доктор Йоткер/
-1/2ч.ч./100ml/ олио
-40г меко масло/правила съм ги и само с олио/
-2с.л. ароматно червено вино/или друг алкохол по желание/./За момичетата ползвам портокалов сок./
-1ч.л.ванилия
-портокалова кора/по желание/
-1пак/10г/бакпулвер
- 4ч.ч.брашно
-ароматизирана пудра захар





Първо разбърквам яйцата със захарта, за да се разтворят кристалите.След това без ред всички останали продукти."Замесва се"/само с бъркане/  тесто, което се моделира лесно, меко е , но не много лепкаво.С влажни ръце се оформят топчета, овалват се в ароматизирана пудра захар и се подреждат в/у хартия за печене на разстояние едно от друго.Пекат се на 200градуса в предварително загрята фурна само до разпукването им.На мен ми отнема точно 8 минути, за да останат сладките с влажна вътрешност.







От тази доза излизат доста сладки с хрупкава коричка, мека сърцевина и аромат на какао и ванилия.Приготвяла съм ги и в портокалов и ментов вариант и също стават много приятни.













Хубав мартенски ден на всички!






събота, 2 март 2013 г.

Мартенски кексчета и Пуричките на Пепчо

Честита Баба Марта !!!
На всички пожелавам една вълнуваща, слънчева и изпълнена с надежди пролет!
Бъдете здрави!




Тези мартенски кексчета са правени преди няколко години и са дълбоко архивирани в блога.Ако някой се интересува от РЕЦЕПТАТА, ето я.


Не пропускайте да си направите невероятните Студентските пурички на Пепчо, че ще им мине сезонът  и ще съжалявате.
Пепи, благодаря за рецептата!!!








Благодаря на всички за поздравите!!!

Спокоен и уютен уикенд!!!