събота, 21 януари 2012 г.

Кексчета и руло за студентско парти


За последна година съм студентска майка.Ужас! Ще загубя част от най-верните си фенове .Като завършат , купоните стават едни тихи и семейни, стилни и тематични.....А студентите са си друго нещо- всеядни, непретенциозни.....и много благодарни.
Винаги, когато помагам при подготовката на студентско парти ,количествата са впечатляващи,та се налагат комбинации разни.Ето тук украсата и на двата вида кексчета е еднаква, кремът на кафявите кексчета и рулото- също.


За двата вида кексчета/общо 65 бр./ използвах изпитана базова рецепта.Вариациите са в плънката.Рулото направих, за да намеря място на останалия крем и издълбаните части от какаовите кексчета.
продукти за 14-16 кексчета
1ч.ч.=200ml
-2 яйца
-1ч.ч. захар
-1/2 ч.ч. прясно мляко/1ч.л.инстантно кафе разтворено в млякото за тъмните кексчета/
-1/2 ч.ч. разтопено и охладено краве масло
-1ч.л. /непълно пакетче/ бакпулвер
-2ч.ч. брашно
-настъргана лимонова кора/за светлите кексчета/
-ванилия
-2с.л.натурално какао/за какаовите кексчета/

Тестото е лесно и непретенциозно.Не е задължително дори да се ползва миксер.Влажните съставки се разбъркват добре, докато захарта се поразтвори и към тях се добавят сухите съставки, предварително пресяти.Ароматите са според предпочитанията.Печенето е при 180 градуса в предварително загрята фурна.

Светлите кексчета разнообразих с ябълкова плънка. За целта 2 ябълки се настъргват .Добавят се  3 с.л счукани ядки ,2-3 смлени бисквитки, бучка меко масло, 1 с.л. пудра захар, канела.Трябва сместа да може да се оформи на топчета
Топчетата се подреждат в хартиените чашки и отгоре се изсипва кексовата смес.



Какаовите кексчета издълбах с уредчето за почистване на ябълки.Запазих издълбаните цилиндърчета.Напълних с крем  и украсих с разтопен шоколад.

Кремът е ванилов пудинг.Докато е още горещ, се добавя бучка масло и 100г бял шоколад на парченцаза/за едно пакетче пудинг/.Бърка се до разтопяване на маслото и шоколада.Получава се гладък ,лъскав и много вкусен крем.Охлажда се покрит със свежо фолио, за да не хваща коричка.



Бях приготвила крема преди да ми е ясно колко и какви кексчета ще правя.С останалото количество завих класическо пандишпанено руло.При навиването използвах и парченцата от какаовите кексчета, че да не се губи материал.

Хубава съботна вечер на всички!
Дано утре намеря време да споделя новите си награди  и изпълня ангажиментите, свързани с тях.

33 коментара:

  1. Чудесни предложения, Вили! И мъфините и рулото са интересни идеи. Много бройки, бре:) Много ти се радвам, как със желание правиш всичко! За това винаги при теб е толкова уютно! Прегръщам те и ти пожелавам приятни почивни и купонджийски дни:)!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, мила!Наистина голяма радост е за мен да помагам с каквото мога.Заслужават го "децата"- учат , работят , а и за веселба все намират време.
      Прегръдки и от мен!

      Изтриване
  2. Само така, не може само учене, трябва и купон:)
    Очите ми останаха в рулото!
    Браво Вили, страхотна си*)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, вижда му се краят на ученето.
      Желая ти топла вечер и хубава снежна неделя!

      Изтриване
  3. Прекрасни рецепти, Вили и впечатляващи количества:)
    Непременно ще бъдат опустошени!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много вкусно и празнично! Рулото е супер!СТрахотно предложение Вили!

      Изтриване
    2. Траяна, Бети, благодаря!

      Изтриване
  4. Студентите трябва да купонясват и да похапват.
    Всичко ми харесва,Вили-невероятна си!
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Искам и аз на този купон :))). Много красиви кексчета, а рулото е така апетитно. Поздравления!
    Хубава съботна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Диана, няма да те върнат младежите, а ако носиш и нещо за хапване...
      Хубава да е и твоята вечер, а утре да се насладиш на прекрасна неделя.

      Изтриване
  6. Чудесни предложения за студентски купон, Вили!
    За количества - съчувствия приеми :)) Но пък колко си права, че после купоните стават едни такива тихи и семейни, а :) И всеки гледа да седне. А на снимките от последния купон, който гледах - дори нямаше столове.

    Да ти е жив и здрав младежа!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пепчо, Първородният като се изучи и кротна, не можеш да го познаеш.Сега сватба планират.Така ще е и с "малкото" чаве.
      Хубава вечер и да приготвиш вкуснотии в кутийките.

      Изтриване
  7. Студентският купон винаги е страхотен!
    А твоите предложения са чудесни, Вили!
    Апетитни, примамливи вярвам че изчезват за отрицателно време!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани,понякога се хващат за десерта още в началото, да не остане някой прецакан накрая.
      Прегръдки и снежна неделя!

      Изтриване
  8. Ако е останало някое от жълтите кексчета да знавш ,Вили за мен е :)))....И рулото е много изкушаващо !
    А студентите -живи и здрави и с успешни изпити :)!
    Хубава вечер и спокойна неделя ! Прегръдки !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Все ми се ще да те наричам Джована, такова едно средиземноморско ми е , когато съм при теб.
      Слава Богу изпитите са успешни.
      Прегръдки за теб и морето!

      Изтриване
  9. Вили, от сърце завиждам от студентите на този купон :) Страшни вкусотии си приготвила! Много ми хареса идеята с ябълковите топченца вътре! Записвам си я! Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Габи, много пъти съм слагала изненадки в кексчетата-рафаелки, бисквитени трюфели, плодови трюфели....наистина внасят разнообразие.
      Хубава вечер и за теб и много тортено вдъхновение, че ти се получава магията.

      Изтриване
  10. Вили, с твоите изкушения и след студентството ще те навестяват.
    Красиви и оригинални са: кексчета, плънката с ябълки е чудесна идея, а рулото е повече от страхотно. Много ми харесват!
    Сърдечни поздрави и приятна сватбена подготовка, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря , Диана!
      Пак си намерила време и хубави думи , с които да ме зарадваш.
      Прекрасна неделя и усмихната нова седмица!

      Изтриване
  11. Много хубави кексчета, ех щастливи са тези около теб!Приятно купонясване!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Соня!Хубава вечер и за теб!

      Изтриване
  12. На студентите-успешно дипломиране и късмет в живота!
    А на теб комплименти за всеотдайния труд,Вили!
    Прекрасни мъфини и много идейни,харесаха ми с тези пълнежчета!Ще взаимствам обезателно,благодаря!
    Рулото е фантастично!И снимките чудесни!
    Хубава нова седмица ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, благодаря ти,мила!Днес изпитът е преборен по най-убедителния начин, младежът е доволен , аз също.
      Хубава седмица и за теб и топла неделна вечер!

      Изтриване
  13. Чудно изгележдат мъфините,ще се пробват!Въздишки отправям и към рулото...
    Много изкусителни предложения,поздравления !
    Заповядай при мен имаш награди!
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  14. Благодаря за вниманието, Мира!
    Приятна вечер и на теб!

    ОтговорИзтриване
  15. Щастлива съм, че мога да споделя наградите си с теб! Заповядай в моя блог за да ги получиш!

    ОтговорИзтриване
  16. Много хубави студентски кексчета, заповядай в при мен за награда - http://magi-bg.blogspot.com/2012/01/blog-post_27.html

    Поздрави, Маги :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Маги, благодаря ти , че споделяш наградите си с мен.
      Прегръдки!

      Изтриване
  17. Прекрасни предложения, Вили! Харесват ми и рулото, и мъфините.:-)))
    Заповядай в блогчето ми, за да споделя една награда с теб!
    Очаквам те!:-)))
    Приятелска прегръдка и пожелания за хубава вечер и позитивна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. О, Мони , още вчера си я видях наградата и много и се зарадвах.Благодаря за отношението и вниманието.
      Прегръдки и от мен !

      Изтриване