Сладкиш с мармалад и хрупкави трохи

За шоколадови, кремести, пищни и изящни десерти винаги ще се намерят желаещи да опитат.Притваряне на очите,едно сподавено между хапките ммммм,комплименти за домакинята,нетърпение да се сдобиеш с рецептата на мига.......Заслужено внимание.

 Думата ми днес е за един сладкиш, който няма подобни достойнства, но пък блести със своята  простота, минимални усилия за приготвянето и един очакван,първичен вкус.Препраща те там някъде в детството,когато с малко  продукти и много любов баба и мама правят домът уютен с уханието на домашен сладкиш.

Друго предимство при този сладкиш е , че може да се използват любими рецепти за кекс, носи ядки, но може и без тях, влизат в употреба всякакви мармалади и конфитюри......

 Ето и рецептата :

1ч.ч.=200ml
Първо се приготвя тестото за маслените трохи, което да се охлади в камерата на хладилника.
-30г студено краве масло
-1с.л.пудра захар/ароматизирана с ванилия/
-1с.л. брашно
-няколко капки студена вода
Маслото ,захарта и брашното се стриват набързо на трохи.При нужда се добавят капки студена вода, докато се събере на топка/колкото голямо яйце/.Тестото се завива във фолио и се оставя в камерата/фризера/, докато се приготвя блата.


за блата:
-2 яйца
-1ч.ч.захар
-100ml олио/или разтопено и леко охладено масло/
-1ч.ч. кисело мляко
-2ч.ч. брашно
-1пак./10г/ бакпулвер
-ванилия и лимонова кора
От посочените продукти се забърква кексово тесто .
Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна.Аз го правя в тавичка с диаметър 26-28см, за да не става блатът много висок.
Когато се изпече, се изважда от фурната и внимателно, без натискане се намазва с 300 грама мармалад или конфитюр по желание.В случая- домашен мармалад от балкански сини сливи.
Охладеното тесто за трохите се настъргва на едро ренде върху мармалада.
Сладкишът се връща във фурната и се пече само на горен реотан до зачервяване на маслените трохи.
Преди сервиране се поръсва с ароматизирана пудра захар.

Да ви е сладко!