Апетитни чушлета "рибки"

В буркан 500г сипах по 1 каф. чашка олио и оцет.Подправих с 1ч.л.сол,2ч.л. захар,4 скилитки пресован чесън и магданоз.Опечените и обелени чушлета сорт рибка се слагат топли в буркана и се разклаща, за да се разтворят солта и захарта.

Средиземноморска салата с пилешко

Продукти:
-200 гр. пилешки гърди
-2 с.л. лимонов сок
-1 ч.л. сол
-3 с.л. зехтин
-10 малки картофа
-2 домата
-2-4 стръка магданоз/босилек
-черни маслини
-червен лук

За салатния сос
-1 скилидка чесън
-1 с.л. каперси/сложих зелени маслини/
-1-2 филенца аншоа
-2 с.л. майонеза
-2 с.л. горчица
-4-5 с.л. кисело мляко
-1ч.л. оцет
-1 щ. черен пипер

Пилешките гърди се нарязват на парчета, мариноват се в лимонов сок и сол за 15 мин.
Запържват се в сгорещен зехтин и се охлаждат.
Картофите се сваряват с малко вода в МВ за 10 мин. на пълна мощност. Отцеждат и се охлаждат.

Салатният сос се приготвя чрез смесване на изброените продукти с нарязани на ситно филенца и каперси.

Салатата се обединява с пилешките парченца, картофите и нарязаните домати.
Залива се със соса, поръсва се с нарязан магданоз и отлежава няколко часа в хладилник.
Източник :Диана/Опитайте.../

Великденска салата

Салата с пресни печени чушки,лук, домати и царевица

Салата за два празника

На 14 февруари зъм сигурна , че ще уважите и двата празника.Ето една компромисна салатка.
-бяла ряпа
-морков
-варено червено цвекло
-кисела ябълка
- листенца спанак
- копър/ в морковения пласт/
- магданоз
- маслини
-зехтин
-ябълков оцет
Сърчицата са червени , но не излязоха добре на снимката.
Червеното цвекло много силно обагря всичко , до което се докосне.С няколко стърготинки и зелевата салата става розова.Аз си изцедих сок от 1 малка глава и го замразих .Става за оцветяване на кремове , глазури , захарно тесто.

Есенна салата

-пържен патладжан на кубчета
- печени чушки
-домати
дресинг
-2 скилидки чесън
-китка магданоз
-зехтин2-3 с.л.
-ябълков оцет2-3 с.л.
Продуктите за дресинга се поставят в блендера и на високи обороти се смила.

Розова салата

Зеле, морков , варено червено цвекло, зехтин , сол ,ябълков оцет , копър магданоз ,2-3 листенца спанак.Парче цвекло колкото орех може да оцвети в розово една купа салата.

Колоритна салата

червено цвекло,ябълка, ряпа, морков, сол , ябълков оцет и мноооооого зехтин.
Червеното цвекло предварително се сварява с обелката.Като изстине , се бели и настъргва /или нарязва на кубчета/.

Салата с тиквички , патладжани и гъби

- пържени тиквички
-пържени патладжани
-сурови майски гъби
-пресен чесън
-копър
-магданоз
-дресинг от зехтин , оцет, сол

Зелена салата с майски гъби

-къдрава салата
-зелен лук
-краставица
-копър
-магданоз
-майски гъби/пролетни миризливки/
-заливка от зехтин , оцет, сол
Майската гъба придава неповторим вкус на зелената салата.Използва се сурова.

Зимна салата

продукти:
-китайско зеле
-моркови
-бяла ряпа- продълговата
-лук и маслинки по желание
за дресинга
-зехтин/ 2части/
- лимонов сок/1 част/
-магданоз
-сол/на вкус според количеството салата/
Дресингът се прави в блендер и с него се заливат зелето , морковите и ряпата.Пропорциите на продуктите са според вкуса.Салатата може да се разбърка в купа , или да се реди на пластове.Настъргана кисела ябълка допълва вкуса и внася аромат .