Какаови напукани сладки- имитация

Работим си в занималнята тихо и кротко и в един момент момичетата ми съобщават , че две приятелки ще дойдат, за да работят заедно по училищен проект.Поглеждам в любимата кутия и разбирам , че наличните солени кифлички съвсем не са достатъчни за посрещане на гости.В същия момент фурната е включена ,а мисленето и правенето на сладки става едновременно.Знам колко са ценени шоколадовите напукани сладки и техния миниатюрен вариант ,но наличните продукти съвсем не ми помагат да мисля в тази посока.Умишлено не поддържам запаси от шоколад,а маслото е ню ню.Голяма работа!Замесвам някакво тесто с наличните продукти и очаквам резултата.

Следва приятна изненада.Бързи, ефектни и много вкусни сладки-имитация.

След този случай ги приготвях няколко пъти и вкъщи и заснех резултата.

Вече снежните топки не са на мода, но знае ли се.Баба Марта може да е на друго мнение.

Ето рецептата за тези, които искат да се поглезят с нещо шоколадово, но без шоколад.

В скоби ще опиша различните варианти.



1ч.ч.=200ml

-3яйца
-1 и1/2 ч.ч. захар/стават и само с 1ч.ч. захар, както и смес бяла и кафява/
-50г какао/ползвах на Доктор Йоткер/
-1/2ч.ч./100ml/ олио
-40г меко масло/правила съм ги и само с олио/
-2с.л. ароматно червено вино/или друг алкохол по желание/./За момичетата ползвам портокалов сок./
-1ч.л.ванилия
-портокалова кора/по желание/
-1пак/10г/бакпулвер
- 4ч.ч.брашно
-ароматизирана пудра захар

Първо разбърквам яйцата със захарта, за да се разтворят кристалите.След това без ред всички останали продукти."Замесва се"/само с бъркане/  тесто, което се моделира лесно, меко е , но не много лепкаво.С влажни ръце се оформят топчета, овалват се в ароматизирана пудра захар и се подреждат в/у хартия за печене на разстояние едно от друго.Пекат се на 200градуса в предварително загрята фурна само до разпукването им.На мен ми отнема точно 8 минути, за да останат сладките с влажна вътрешност.

От тази доза излизат доста сладки с хрупкава коричка, мека сърцевина и аромат на какао и ванилия.Приготвяла съм ги и в портокалов и ментов вариант и също стават много приятни.

Хубав мартенски ден на всички!

Мартенски кексчета и Пуричките на Пепчо

Честита Баба Марта !!!
На всички пожелавам една вълнуваща, слънчева и изпълнена с надежди пролет!
Бъдете здрави!

Тези мартенски кексчета са правени преди няколко години и са дълбоко архивирани в блога.Ако някой се интересува от РЕЦЕПТАТА, ето я.


Не пропускайте да си направите невероятните Студентските пурички на Пепчо, че ще им мине сезонът  и ще съжалявате.
Пепи, благодаря за рецептата!!!

Благодаря на всички за поздравите!!!

Спокоен и уютен уикенд!!!

Шекерпаре

 

Ако обичате сиропирани сладкиши,

ако не ви се чака тестото да отлежава сто часа в хладилника,

ако искате съпругът ви да е доволен , че има с какво да задоволи въглехидратния си глад, 

това е решението.

Миналата зима видях тези бижута 

при Леви

и те бяха подходящото решение за мен при никаквата възможност да се старая ежедневно.Просто подреждам кутийките в хладилника и който иска, да се подслажда.
Предлагам рецептата на Леви и в скоби моите бележки.


1ч.ч.=200ml

за сиропа:

• 3 ч.ч захар
• 4 ч.ч вода
• сок от половин лимон
• /аз ароматизирам и с ванилия/

 за тестото:

• 1 пакетче масло/125г/Правила съм и с маргарин80%.Става./
• 1 ч.ч. пудра захар
• 4 с.л. грис/Когато нямам пшеничен, ползвам царевичен./
• 2 с.л. кокосови стърготини/Ползвала съм и други смлени ядки  3-4лъжици./
• 2 яйца
• 4 ч.ч. брашно/С 3 чаши бъркам тестото , а с четвъртата измесвам./
• есенция ванилия/Чудесни са и с орехи и канела./
• 1 пакетче бакпулвер/10г/
• лешници/ или други ядки,стафиди/    
•  
•                   начин на приготвяне
•  
• Маслото и захарта се смесват добре.
• Прибавят се яйцата при непрекъснато бъркане.
• Всички сухи съставки се смесват и се прибавят.
• Омесва се меко тесто./Тестото е изключително приятно и лесно за оформяне./
• Оформят се еднакви по големина топчета./Леко ги сплесквам./
• Подреждат се в тава постлана с хартия за печене и се поставя по един лешник/.Оставям разстояние, защото бухват./
• Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.
• Изваждат се, изчаква се 5 минути и се заливат с предварително подготвения и охладен сироп./Бързо поемат сиропа и са готови за опитване./
• Сиропът се приготвя като захарта и водата се кипват за около 10 минути, преди да се свали от котлона се прибавя пресния лимонов сок/и ванилията/.
•   Получават се около 45 изкусителни сиропирани десертчета, които се съхраняват в затворе съд на хладно.Да ви е сладко!     

Напукани шоколадови сладки и идея за елхичка

Популярни , тиражирани, непретенциозни, но пък вкусни и ефектни са тези напукани шоколадови плезирчета.Когато преди две години се наканих да ги направя , се доверих на  рецептата на Ева Тонева .Останах очарована.

Ето как изглеждат оригиналните сладки.

.Следващата година , когато ги правех, имаше мъж в кухнята, който прецени , че е голяма разправия да се овалва всяка сладка в пудра захар.Така се стигна до идеята за мини напукани сладчици в хартиени капсули за бонбонки.За целта само трябва да приготвите кошничките, да ги поръсите леко с пудра захар, с пош да ги напълните с шоколадовата смес и отново щедро да ръснете пудра захар.Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна до разпукване.Не повече!!!Малкият обем не изисква продължително печене.

Досещате ли се защо и тази година предпочетох този мини  вариант?
Хартията се отстранява много лесно, зашото тестото е с масло, а сме се застраховали и с малко пудра захар.
Всяка сладка е една хапка и се яде чистичко без трохички/Важно условие , когато има и дребосъци/.
И най-важно! Докато ви се обяснявам тук , да съм направила две дози-50-60 бр..

И да не се чудите каква е тази елхичка на заден план, ще ви я покажа.Докато пекох  линцеровите сладки , направих звездички в три размера, които бързо се превръщат в елхичка.Няколко движения с някакво кремче, малко захарни конфети, кокос и пудра захар за снежни ефекти........и сервирате със сутрешното кафе.Изяждате връхчето и после- една за мен, една за теб......докато се сетите , че имате и други сладки за правене.



Рецептата за линцеровите сладки вече съм публикувала и ще си спестя среднощни фотоподвизи, които ама хич не са ми по вкуса.И тези сладки правя от няколко години , защото са си класика за Коледа.

 

Ето рецептата. Можете да я видите и в темата на Наталина

във форума " Гответе с мен"

Линцерови сладки на Наталина 

Е, тази година ми е по- рубинен мармаладът, иначе са същичките.Гледам си ги и се чудя къде да ги скрия от посегателства.Цялата къща е пълна с кутии , подносчета......а трюфелите са си още в тавата в/у хартията, а глазурата им отдааааавна е стегнала.

Много прекрасни емоции ви пожелавам и отивам да лягам , че ако не го направя преди полунощ, ми порастват рога и копита.....и става страшно.

Какаови сладки на Абра

Ако искате за малко да избягате от аромата на джинджифил и канела и да приготвите шоколадови сладки за Коледа, това е рецептата.
Да казвам ли , че името на  АБРА   е достатъчна гаранция за изисканост и вкус.Правих ги миналата година и от тогава са сред любимите ми.Как иначе, нали за мен сега е важно рецептите да са толкова бързи и лесни, че да се вместя в извънземния ми график.

Ето тук може да видите миналогодишното изпълнение и РЕЦЕПТАТА .

Да ви е сладко, шоколадово и много коледно в святата седмица преди Рождество!

Арменски сладки

 

От известно време само гледам , преглъщам , радвам се на коледното настроение в блоговете и не събирам сила за нищо повече.До вчера.Засрамих се!.....И се втурнах като невидяла да правя коледни сладки.Нямах време за експерименти , а заложих на стари изпитани рецепти.Пет вида са надлежно опаковани и чакат Коледа.Дано намеря време да ви ги покажа.Ако ли не....здраве да е.

Започнах с арменските сладки, защото са изключително лесни , не се месят и са много вкусни.Миналата година ги научих от Пепчо .

Още веднъж, благодаря, Пепи!

Ето тук може да видите РЕЦЕПТАТА .

Очаквайте линцерите на Наталина,Какаовите сладки на Абра, напуканите сладки на Ева Тонева в мини вариант и едни трюфели.....ах ,трюфелите са си моя импровизация.

Охлювчета с мармалад Лучник

 

Настъпи сезонът на дребните сладки.Обхваща ни еуфорията на идващата Коледа.Ще ни се отрано да започнем с подготовката, за да имаме купища дребни лакомства за празничните дни.

Е, рано е още!Но какво от това!Сладки се ядат не само на Коледа.

Предупреждавам върлите противници на свинската мас да затворят очички, или да прескочат направо на следващата рецепта.

Какво да се прави, остана ми мас след направата на едно домашно мехлемче.Да я изхвърля???? Хора, криза е, нищо не се изхвърля.

Рецептата за тези охлювчета е от бабините тефтери.Винаги се намираха при нея някакви курабийки или сладки .Простички, лесни, с достъпни материали.

РЕЦЕПТАТА  вече съм публикувала.Този път оставих захарта да се разтвори в киселото мляко.В маста става по- бавно.Използвах бакпулвер вместо сода.Купих някакъв шипков мармалад, който беше доста безличен като вкус.Смесих го с домашен мармалад от дренки,изостанал от миналата година .Той придаде на пълнежа аромат и киселичък плодов вкус.
Важно е сладките да се пекат в/у хартия за печене,защото мармаладът би залепнал върху тавата.

 

 

А това е вариант на любимия вкъщи лучник.Обичаме го със зелен лук и киселец, с кромид и орехи,с различни зелени и сухи  подправки.

Спомних си един репортаж по телевизията.На въпроса с какво ще нахрани децата, бедна многодетна майка с достойнство отговаря:"С пържен кромид".Не знам дали нейните деца го обичат, притиснати от немотията, но моите като малки дебнеха със залче до тигана, когато пържех  лук за нещо.

Тази рецепта е от типа "гозбата и хлябът на едно място".Търпи всякакви импровизации .Винаги приготвям голяма доза,че да има и за другия ден.

за тестото:

-500г айрян/леко затоплен/

-1 белтък/жълтъкът за намазване/

-1с.л. сол

-1с.л. захар

-2с.л. олио

-1с.л.оцет

-кубче/42г/ прясна мая

-брашно около 1 килограм

Маята се активира с малко топла вода, щипка захар и лъжица брашно в голяма купа.Когато шупне добре, се добавят останалите продукти без брашното.То се добавя чаша по чаша, като се бърка с дървена бъркалка.Когато това вече не е възможно и тестото се е събрало на топка около бъркалката, се изсипва в/у набрашнен плот и се измесва добре./Винаги го правя 200 пъти./.Трябва да е меко , но не лепкаво.Втасва около час.Дели се на 6 еднакви топки.Всяка от тях се разточва на правоъгълник, обилно се нанася плънка и се навива на руло.Рулата се подреждат в голяма тава на разстояние едно от друго и се оставят отново да втасат.Преди печене се намазват с жълтък и се поръсват по желание със сусам.Фурната се загрява до 180 градуса и лучникът се пече до зачервяване.

за плънката:

-1 купа нарязан праз

-1купа нарязан кромид

-олио за пържене/задушаване/

-1 суха чушка на малки парченца/или червен пипер на люспи/

-шепа сушени мариновани домати/нарязани/

-щипка черен пипер

-сол на вкус

-магданоз,розмарин или други зелени / сухи/ подправки по желание

Лукът се задушава в мазнината под капак до омекване .Добавят се останалите продукти и подправките.Отхлупва се и се оставя на котлона, докато остане само на мазнинка.Плънката не бива да е водниста, за да бухнат хубаво рулцата.

Какаови сладки на Абра

какаови сладки
за тестото -250гр брашно -125гр пудра захар -125гр масло -70гр какао -1 яйце -1с. л ром -щипка сол за глазурата 100гр разтопен тъмен шоколад/и 20 -30г бял/
Брашното се пресява със захарта, какаото и солта. Разбъркват се добре. Добавя се нарязаното на малки парчета масло и ванилията. Омесва се гладко тесто, което се оформя на руло. Покрива се фолио и се оставя за час-два в хладилник. После от него се режат равномерни шайби , оформят се между дланите на фитилче и се редят в тава застлана с готварска хартия. Пекат се на средна скара, 180°C до леко потъмняване. Шоколадът се разтопява на водна баня и в него една по една се потапят сладките, оставят се върху решетка. След втърдяване на шоколада се нанася и белия шоколад с фунийка от готварска хартия. 
*Източник :Дими/Тайната на нашата вечеря/

Сладки с тиква

за 25 бр.
За тестото:

- 350 гр. брашно
-1 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1ч.л. канела на прах
- шипка индийско орехче
- шипка сол
- 115 гр. меко масло
- 200 гр. бяла захар
- 100 гр. кафява захар
- 250 гр. сварена пюрирана тиква
- 1 яйце
-2 прахчета ванилия

Брашното се пресява с бакпулвера, канелата, индийското орехче и солта.
Маслото се разбива с двата вида захар. Добавя се тиквата и разбиването продължава ,докато сместа стане еднородна. Следват яйцето и ванилията. По малко се добавя брашнената смес. Разбърква се добре, докато тестото стане гладко. Изсипва се в сладкарски пош с широк кръгъл накрайник.
В тава върху хартия за печене се правят кръгове с диаметър 2,5 см. Сладките може да се оформят с помощта на лъжица, като се направят купчинки на разстояние една от друга/много е важно/.
Пекат се на 180°C за 10-12 минути или докато се надигнат леко и започнат да придобиват светло кафяв цвят. Изваждат се от фурната и се охлаждат.
За слепване
Равни части фин ябълков мармалад/моят беше с аромат на ендрише/ и пюре от тиква.Подслажда се на вкус. Добавят се смлени ядки и галета, за да оберат излишната влага.
Сладките се слепват по две и се панират в смлени ядки.По желание се поръсват с малко пудра захар.Използвах шаблон на снежинка за ефект.

Не слепих всички сладки, защото са мекички и им е рано за Коледа.
В оригиналната рецепта на Йоана/Кулинарно в кухнята.../ сладките се слепват с крема сирене и мед, размесени с бита сметана.

Много меки и ароматни сладки .Хапнете си и неслепени, както направих аз.

Сладки праскови

1ч.ч. = 200ml
За тестото:
-3/4 ч.ч. мас със стайна температура
-1ч.ч. захар
-2 яйца
-1/2ч.ч. кисело мляко
-2 ванилии
-1ч.л. амонячна сода
-5-6 ч.ч. брашно
Млякото , яйцата и захарта се разбъркват и се оставят малко да се разтопи захарта.Добавят се маста ,содата , ванилията и 4 чаши брашно.Бърка се с бъркалка , докато се отдели от купата.Измесва се с още брашно до получаване на гладко тесто.От него се оформят малки топчета , които леко се притискат и се подреждат в/у хартия на разстояние едно от друго.Сладките се пекат на 180 градуса до зачервяване.Ако фурната е по- силна , има опасност да се спукат.Още топлички се издълбават с остро ножче.Поръсени със захар преди печене са си най- обикновени захаринки.
За крема
-трохите от издълбаните сладки
-прясно мляко
-100г масло
-100г пудра захар
- ванилия
Трохите се пасират с прясно мляко до получаване на гладка , гъста каша.Отделно се разбива масления крем. Двата крема се смесват.Сладките се напълват и се слепват по две.Потапят се за секунда в оцветено студено прясно мляко- розово и жълто/ аз не намерих жълта боя/ и се овалват в кристална захар.
С крема може да се импровизира.Стават хубави и с еклеров крем и с шоколадов мус....та даже и с мармалад.

Дано модераторът не прецени , че сладките не са достатъчно дребни. От тази доза се получават 35 големи , или 50-60 по- дребни прасковки.
Важно е да се пекат на разстояние , защото бухват и може да се залепят една за друга.Овалчето ми е много важно.
Да ви е сладко и дано съм ви върнала в детството.Сватби , кръщавки и всякакви други почерпки не минаваха без дежурните прасковки.

Масленки с конфитюр

1 ч.ч.=20ml
необходими продукти
-1ч.ч.мас със стайна температура
-1/2 ч.ч. бира
-1/2 пакетче амонячна сода
-3 ванилии
-1ч.ч. пудра захар/отделно за поръсване/
-конфитюр/ мармалад/
-около 5 ч.ч. брашно.
начин на приготвяне
Към маста в купата се прибавя бирата, амон. сода , ванилията и захарта.Разбърква се и се сипва брашно , докато тестото се отдели на топка.Измесва се на плота с още брашно.Дели се на 4 топки , всяка от които се разточва на тънък лист с помощта на брашно.Намазва се с конфитюр и се оформя по желание-пурички,дънерчета , кифлички ....
От това тесто се правят и локумки.
Тази рецепта знам от колежка,която я изпълнява с жълт швепс. Години наред я правя с бира....Къде ти швепс у дома...

Масленки

-1ч.ч. мас на парченца
-1ч.ч. пудра захар
-2 прахчета ванилия
-1 яйце
- брашно
Тестото се замесва бързо , само да се събере и стане гладко .Оставя се в хладилника , докато се подгтви тавата и фурната.Откъсват се топчета колкото рех , притискат се м/у дланите и с вилица се правят крътосани шарки отгоре.Масленките се пекат на 200 градуса , докато ръбчетата им порозовеят.Още топли се овалват в пудра захар с 1 прахче ванилия.
Стават хрупкави , но не корави.Топят се в устата.Могат да се направят и с локум на топчета.

Линцерови сладки

Източник" Гответе с мен"/Мисля , че бяха на Наталина/

за тестото

-500г брашно
-250г масло (аз сложих комбинация 100г твърд маргарин и 150г масло)
-200г пудра захар
-3 жълтъка или 2 яйца (само с жълтъци стават по-меки)
по желание кората на един лимон

за слепване - касисов, вишнев или друг по-кисел мармалад (най-добре червен).Аз използвах фин домашен ябълков мармалад с дъх на ендрише.
пудра захар за поръсване

начин на приготвяне

Пресявяме на дъска за месене брашното и захарта, правим кладенче и чукваме в него яйцата. Мекото масло режем на филийки и слагаме около яйцата. По желание прибавяме лимонената кора. Омесваме гладко тесто, покриваме добре с домакинско фолио и оставяме да отлежи поне 2 часа (най-добре и за една нощ) на хладно място(хладилник).

Преди печене се разточва кора - 0,5см дебела и се изрязват различни формички - най-добре
е колелца, цветя, сърчица, като едната формичка е пълна, а другата с изрязано кръгче или сърчице по средата. Много внимавайте да не ги прегорите(особенно ако са разточени по-тънко има такава опасност). Пекат се на около 170° до порозовявяне - стават много бързо и трябва да сте много внимателни.

Седмица преди Коледа се слепват със сладко и поръсват с пудра захар.

Коледни меденки

Използвах  тази рецепта с добавка на малко джинджифил и индийско орехче.
Направих двойна доза и декорирах с шоколад , айсинг и фондан.Част от тях  ще слепя с нещо , че повече ги обичаме мекички.

-2 яйца
-1 каф. чашка/100ml/мед
-1ч.ч.захар
-1/2 ч.ч.олио
-канела
-1 равна ч.л. сода
-брашно
Измесва се добре/да не лепне/и се оформя по желание - с формички или на топчета.Топчетата се издълбават още топли.Трохите се пасират с прясно мляко, добавя се масло и пудра захар.Става много вкусен крем.С него се пълнят меденките/или се слепват/
Хубаво е да отлежат известно време, за да станат меки.

Арменски сладки

Научих тези сладки от Пепчо/дето си храни канибалите/, тя ги знае от Берина......абе който не вярва , да пита Арменския поп...
Готови ли сте да опитате?






Продукти:
-1ч.ч. олио (аз и Пепчо ги предпочетохме с масло/
-1ч.ч. вода
-1ч.л. сода за хляб/аз сложих бакпулвер/
-щипка сол
-брашно - на мен ми пое 3 1/2ч.ч.,
-локум и ядки орехи
-прахче ванилия
пудра захар и ванилия за овалването им

*чаената чаша е от 240 мл.
*Излизат две тави на фурната (квадратните)

Приготвяне:
Слагат се водата и олиото (маслото) да кипнат.
Прибавя се щипката сол и тенджерата се отмества от котлона.
Брашното с хлябната сода и ванилията се изсипва наведнъж и се бърка с дървена лъжица или шпатула, докато се получи топка тесто, което се отделя от стените на съда.
Охлажда се напълно. Късат се парченца тесто, което се поставя на дланта и с другата ръка се сплесква.
В средата му се поставят парче локум, 1/4 ядка орех , овалва се на правилно топче и топчетата се нареждат в тава, застлана с хартия за печене.
Пекат се на 180* до съвсем леко порозовяване.
Изваждат се и още горещи се пускат в купа с пудра захар, овалват се обилно и се нареждат в кутия или друг съд за съхранение.

Алказари

Продукти:
-4 белтъка
- 200г захар
- 200г смлени орехи / смесих ги с малко бадеми/
-пакетче ванилия
Крем: 200г краве масло, 200г пудра захар, 4 жълтъка, 1ч.л. ром.
Аз жълтъците ги направих на ликьор.Към масления крем внимателно , за да не се пресече , прибавих от ликьора.
Приготвяне: Белтъците се разбиват на твърд сняг със захарта. Прибавят се смлените орехи и ванилията. Всичко се разбърква добре. От тази смес с помощта на пош се оформят сладките.Пекат се в/у хартия за печене на средна скара при 100-120 градуса .Трябва да станат хрупкави.Това отнема доста време.По- скоро се сушат във фурната.

Направих половин доза крем , защото половината сладки изчезнаха преди слепване.

Охлювчета с мармалад

-200 г мас със стайна температура
-200г кисело мляко
-1/2 ч.л. хлебна сода
-200г захар
-3 прахчета ванилия
- брашно за меко тесто
Маста и захарта се разбъркват, докато захарта се поразтопи.Добавя се студено кисело мляко.То охлажда сместа.Добавя се от брашното и се бърка с дървена бъркалка , докато това е възможно . След това тестото набързо се измесва на плота с още брашно.Трябва да е гладко и хомогенно.Дели се на 4-6 топки. Всяка една се разточва на правоъгълна тънка кора, намазва се с мармалад/в случая домашен сливов с ендрише/ и се завива на руло. Реже се на шайби , които се подреждат в тава на разстояние една от друга в/у хартия за печене.Сладките се пекат на 180-200 градуса до порозовяване.Поръсват се с пудра захар.Когато са пресни , са приятно хрупкави, а на другия ден омекват от пълнежа.
В мармалада може по желание да се добавят орехи и канела.

От същото тесто могат да се направят и локумки

Бадемови целувки със сметанов крем и киви

за целувките
-4 белтъка
-шипка сол
-100г кристална захар
-100г пудра захар
-100г смлени бадеми
-ванилова есенция
-сладкарска боя по желание
Белтъците се разбиват на сняг със солта.Прибавя се кристалната захар и разбиването продължава, докато се получи гладка, лъскава смес.Накрая се добавят пресятата пудра захар и бадемите и се бърка с шпатула , докато сместа стане еднородна и леко жилава.Със сладкарски пош в/у хартия за печене се оформят кръгчета с размер по желание.Целувките се пекат на 150 градуса, докато порозовеят леко.За да се отлепят по- лесно , хартията с целувките се поставя в/у мокра кърпа.В този си вид целувките са много хрупкави.
за крема
-250г течна животинска сметана
-150г много гъсто изцедено кисело мляко
-пудра захар на вкус
-ванилова есенция
-8г/1 пак./стабилизатор за сметана
Сметаната се разбива до пухкавост , подслажда се и към нея се добавя млякото и стабилизатора.
Целувките се гарнират със сметановия крем , а между пластовете се поставят шайби киви.
Хубаво е десертът да се сервира в рамките на един час.След това целувките поемат от влагата на крема и омекват.

Шоколадови сандвичи

- пласт черен шоколад
-пласт бял шоколад с вишни /от вишновка,коктейлни, от сладко , захаросани.../
-пласт черен шоколад с експандирана подсладена пшеница/ пшенични пуканки/ за хрупкавост.
Използвах формите за мъфини, облепени с прозрачно фолио.
На дъното сложих кръгче релефен полиатилен за ефект.
Важно е всеки пласт да се нанася след стягане/във фризера/ на предишния.
След последния пласт крайчетата на фолиото се загръщат и се притиска леко .
След охлаждане всички наилони се махват и се получават вълшебни шоколадови сандвичи.Част от тях бяха опаковани и подарени .

Шоколадови напукани сладки

Източник: Ева Тонева

Продукти за 10-15 сладки:
1 яйце
75 гр захар
50 гр черен шоколад
10-20 гр масло
100 гр брашно
4-5 с.л. пудра захар

Начин на приготвяне:
Разбийте яйцето със захарта.
Прибавете разтопения на водна баня и леко охладен шоколад и масло.
Разбъркайте и прибавете постепенно брашното, разбърквайте полека.
С помощта на 2 чаени лъжички вземете тесто и го поставете в пудрата захар.
Оваляйте и оформете на топче.
Поставете в тава, постлана с хартия за печене.
Печете 10-15 минути в нагрята до 180 градуса фурна.
Охладете върху решетка и съхранявайте в затворен съд.