събота, 15 юни 2013 г.

Сладки от бисквитено тесто

Ще дойдат летните горещини.Повярвайте ми.Няма все в локви да газим.Престоят около фурната ще е повече от нежелан.А децата са във ваканция.Все ще им се прияжда нещо сладичко, пък и трябва  да се забавляват.Разбира се пресните плодове, домашни сладоледи и сорбета са най-подходящи за сезона, но и десертите от бисквитено тесто са алтернатива.



Това са едни от любимите сладки на моето детство.Половин век са все актуални.Бяха желани и от моите деца и внасяха малко колорит по време на соца.Пазех като очите си прашинките сладкарска боя,измолени от сладкарския цех.



Това е и първата рецепта,публикувана от мен  в Интернет преди доста години.Спомням си как  малката Еличка пляскаше с ръце,виждайки я на екрана.Тя вече е в 7 клас, но пак се зарадва заедно с другите деца, когато предложих сладките в менюто за рождения ден на Илиянка.


     


Тестото е много хубаво за моделиране и успешно замества пластелина .А да си похапваш докато твориш,си е направо бонус.Венци веднъж направи камион с дини.....и после го изяде.


Базовата рецепта е много проста .Винаги може да се добавят сушени плодове,здравословен подсладител/и бисквитки/,смлени ядки,различни аромати,шоколад или какао.......



Дори торта може да се украси с бисквитени сладки.


Ако се добави в тестото течен шоколад и им се направи шоколадова глазура, се превръщат в съблазнителни бонбонки/с пълнеж плодче или ядка/ и шоколадови лъжички.






основно тесто:
-4 пакета бисквитки/ползвам Роден край /светли/по150г./
Могат да се заменят с пълнозърнести и по-здравословни, но тестото става по-тъмно и не се оцветява добре.
-125г масло
-200ml прясно мляко
-пудра захар на вкус/или кафява/
-аромати/ванилия,цитруси,бадем,коняк,ром......

допълнително
-кокос или други смлени ядки/1ч.ч./
-смлени сушени плодове
-2-3с.л.сухо мляко/придава приятен вкус
-какао на прах/ако не се оцветява допълнително/


Бисквитите се смилат фино .В тях се пресяват прахообразните продукти-пудра захар, какао, сухо мляко...Добавят се смлените ядки и плодове.Маслото и млякото се затоплят заедно и се разбърква до разтапяне на маслото.С хладката течност се замесва тестото.Правя го с ръка, за да усещам консистенцията.От маслото тестото не лепне много по ръцете.Винаги имам няколко бисквитки подръка, ако стане много лепкаво.Тестото се разделя и оцветява в желаните цветове.
Фигурките се оформят докато тестото е още топло.При охлаждане маслото стяга и сладките са по-устойчиви.Тогава се нанася и глазурата по желание.



       Това е!Всеки знае как се правят бисквитени сладки/скалички и т.н.Просто ви подсещам как може да кротнете за малко дечурлигата през ваканцията.
Да ви е сладко и приятни летни забавления!!!

31 коментара:

  1. Вили, а на теб и на малките сладури, приятна и ползотволна заслужена ваканция! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря,Таня!За децата ваканция,за мен- пак работа,но смяната на дейностите все пак е разнообразие.
      Хубава нова седмица!

      Изтриване
  2. Вили, радвам се да те видя пак тук, липсваш последно време. :)
    Чудесно е предложението ти, аз не съм опитвала подобни сладки. И със сигурност всички им се радват.
    Сърдечни поздрави и усмихнати дни ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, съвсем ще залипсвам, но така е през лятото.А със сигурност си яла вариант скалички на бисквитените сладки, също сладък салам.
      Много усмивки и за теб,мила!

      Изтриване
  3. Разкошни са, Вили! Ще запретна децата да си ги направят:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Траянка, твоите сладури ще харесат идеята.Още повече, че вариантът едно в чинията , едно в устата е идеален.
      Весела ваканция за теб и децата!

      Изтриване
  4. Вили ей това ако не са ония сладки, които обожавам и карах майка ми да прави винаги когато можеше и слагаше вътре по една черешка. Прекрасни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, Павлинка, ти си от поколението на моите момчета.Радвам се , че върнах хубави спомени!
      Хубава седмица с усмивки и приятни занимания!

      Изтриване
  5. Вили, горещините вече идват и си напълно права, че няма да ни се стои дълго време до горещите печки!
    Сладки от бисквити наистина често правехме, но съм очарована от разнообразието, което предлагаш! Невероятни идеи!
    Сърдечни прегръдки и приятна неделя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тили,ако знаеш децата какви гущери, жаби, паяци, глисти и други твари правиха веднъж, но нали на работа не снимам, изядоха ги и край.
      Прегръдки и от мен , мила и хубава седмица!

      Изтриване
  6. Вили, голямо разнообразие от сладки, всичките със страхотна визия, а сигурна съм и със страхотен вкус. Ще ги пробваме с малките. Благодаря ти и слънчев ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пробвайте това пластелинче,Танче.Най-лесно се прави мече- само от топчета.
      Слънчева седмица за цялата ви компания!

      Изтриване
  7. Вили, чудесно предложение - от моите любими, бързите...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, че се отби, Вале!
      Приятни емоции през новата седмица!

      Изтриване
  8. Вили, спомням си, че това беше "тестото", с което за първи път моделирах, не помня преди колко годиини за една от първите торти на моите деца- едни таралежчета бяха, а после даже розички правих! Ах, от тогава не съм се сещала за това. Благодаря ти за спомените, които ми върна!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бети и аз съм направила дузини патета,мечета,гъбки и какво ли не.Сега като им гледам тортите по снимките са си били доста добри за преди 25години.
      Успешно лято за теб и децата!

      Изтриване
  9. Вили, истинско богатство на забавни форми и идеи за вкусове! От моето детство помня едни черешки, но тези тук са различни. Ще се заиграя на тема зеленчукова и овощна градина :) Поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Заиграй се , че и на тема зоопарк ,ако щеш.Това тесто има много предимства пред фондана.
      Прекрасна седмица и за теб!

      Изтриване
  10. Вили, и аз ги помня!!! Така ме върна в детските години! Хапвахме ги по ражденни дни и очите ни светваха, като ги видехме!:). Никога не съм имала тяхната рецепта и ще си запазя твоята, защото такива рецепти трябва да бъдат грижливо пазени и съхранявани. Много ти благодаря за споделянето! Страхотни са! Весела ваканция!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате,хубаво е, че и твоите дечица ще имат ярки спомени ,защото ти си чудесна майка.Как ви се радвах на албумчето във фейса!
      Весела ваканция и за вас!

      Изтриване
  11. Ах Вили, много са красиви и са направо като истински, как няма да се радват децата!! А щом има и бисквитки, шоколад, плодче и други екстри и вкуса им ще е превъзходен!! Поздравление и за търпението, любовта (без нея не се получава) и майстолъка ти! Приятна ваканция на всички, миличка и много слънчеви дни!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Слънце и добро настроение и за теб,Руми!
      Радвам се , че се отби.

      Изтриване
  12. Много цветно и красиво - като хубава лятна ваканция ! Забавлявайте се от сърце :) !
    Схрупвам един морков ,че него харесах най- много :) !
    Прегръдка ,Вили ! Слънчева седмица !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Специално за теб ще направим аспержи и артишок, ако трябва.
      Прегръдки и от мен, мила морска принцесо!!!

      Изтриване
  13. Вили, на първата снимка и аз помислих, че са истински...
    Страхотно изглеждат, а и цялото разнообразие от варианти за оформяне -
    това наистина се определя като класика!
    Благодаря за споделената рецепта,
    сърдечни поздрави, хубаво и усмихнато лято, Диана


    ОтговорИзтриване
  14. вили,винаги пишеш толкова увлекателно,чета те с лекота!Много красива торта,с най-топли пожелания към рожденицата!Чудесна рецепта и много сполучливи плодчета и зеленчучета!Усмихнато и емоционално лято пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  15. Невероятна си, знаеш го, Вили! Това са любимите ми сладки, моя съученичка беше ги аранжирала в кошничка от тесто и бяха невероятни - букет от летни плодове, поднесени по невероятен начин. Тортата е цяла приказка, само ти можеш така да я украсиш! Прегръдки с пожелания за прекрасно лято! :)

    ОтговорИзтриване
  16. Страхотно весело, лятно предложение! Може би ще ти хареса едно предизвикателство http://samozagladni.blogspot.com/2013/07/blog-post_842.html Любка

    ОтговорИзтриване
  17. Вилииии, къде си... Затъжихме се вече за теб. Надявам се всичко да е наред и скоро отново да ни изненадаш с присъствието си. Липсваш тук!
    Прегръщам те и ти желая хубава вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  18. Много лесна и бърза рецепта за бонбони в последния момент хахахаа ще ми е много полезна . Разгледах блога и ми харесва затова вече ще го следя . Когато имаш време може да минеш и да ме посетиш в блога ми .
    Прегръдки Иви !!

    ОтговорИзтриване
  19. Честито Рождество Христово,Вили!
    Много здраве,късмет, благоденствие за теб и семейството!

    ОтговорИзтриване