неделя, 28 април 2013 г.

Соленки с извара


   Това са любимите соленки на децата- за следобедна закуска в занималнята, за похапване на другия ден в голямото междучасие.Стига се дотам, че си ги броят и делят и едва заделям да изпратя и за Венци.А той, милият ,си ги гризка като мишленце и все намира повод да каже колко вкусни неща мога да правя.
   Дълго време ги правех по рецептата на    Венета ,а после видях и тези на Нели,които са почти същите.
    Соленките са  без набухвател и предполагат различна плънка и поръска.
    Хубави са както топлички, така и след ден два.








за тестото:

-250 гр. извара/използвам мека кашкавалена безсолна/
-250 гр. брашно
-150 гр. масло
-1 голямо яйце
-1ч.л. сол
-ким, мак, сусам,шарена сол за поръсване

начин на приготвяне:
Отделяме жълтъка от белтъка. 
Разбъркваме добре изварата с жълтъка и посоляваме.
 Намачкваме пресятото брашно с мазнината до получаване на трохи. 
Събираме двете смеси и омесваме меко тесто, което разделяме на 4-6 топки. 
Увитите във фолио топки престояват в хладилника 1час./Аз ги приготвих предния ден/
Всяка топка се разточва тънко, слага се плънка по желание и се завиват кифлички.
Плънката в случая е настърган кашкавал, но може да се сложи парче маслина, яйце и сирене...
 Въпреки че не се надуват много, оставете достатъчно разстояние между тях при печене.
Разбийте белтъка и с помощта на четчица намажете обилно всяка соленка. Поръсете със семена по избор и изпечете в предарително загрята на 180 градуса фурна.


















Слънчева и красива Цветница за всички!!!!

17 коментара:

  1. Честит празник и на теб, Вили! Да ти е честито името, да ти носи много здраве и късмет. И все така да радваш хората около себе си - и те теб, разбира се.
    Весел празник днес, а соленките - те са прекрасни!

    ОтговорИзтриване
  2. Прекрасни са, Вили!
    И тук да ти честитя Цветница с много цветни пожелания!

    ОтговорИзтриване
  3. Честит празник,Вили!
    Соленките са станали чудесни!
    Някой ден ще ги приготвя,а до тогава ми остава да се наслаждавам на твоите.:)
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Макар и вече да е вечер, пожелавам ти весел празник, мила Вили!
    Соленките са ми любими от детството още, независимо дали са с плънка или без. Скоро не съм правила, а как ми се иска сега и аз да се почерпя :))) Много симпатични и изкушаващи си ги завъртяла! :)
    Поздрави и усмивки!

    ОтговорИзтриване
  5. Чудни са, Вили! Честит празник, още веднъж! Пожелавам ти здраве, щастие, късмет и всичко най-най хубаво! Честита Цветница на семейството ти - здраве и благоденствие!

    ОтговорИзтриване
  6. Вили, честит празник първо!
    Много здраве и нестихващо вдъхновение- да радваш децата в занималнята и естествено и нас;)
    Соленките са много апетитни и с удоволствие бих направила и аз съвсем скоро , надявам се!
    Хубав празник!

    ОтговорИзтриване
  7. Вили,честит празник!Да си жива и здрава и мнооого щастлива!Късметлии са дечицата с теб....

    ОтговорИзтриване
  8. Страхотни са соленките! Ще си ги направя:)
    Честит празник Вили с най -добри пожелания!

    ОтговорИзтриване
  9. На патерици, но от сърце искам да ти пожаля здраве, дълголетие и нестихващо вдъхновение, Вили! Не съм те забравила на празника, снимах 15 часа клип... Прегръдки, приятелко!

    ОтговорИзтриване
  10. И аз на патерици :) да ти пожелая всичко най-добро, много здраве и късмет, Вили! Соленките ми напомнят за едни от моето детство, които много обичах и изглеждаха точно така. Снимките са толкова апетитни, че ми се прииска да участвам в бройката при делбата :)
    Поздрави и хубави предпразнични дни!

    ОтговорИзтриване
  11. На патерици честит празник, здраве, радости и вдъхновение!

    ОтговорИзтриване
  12. Честито Възкресение Христово, Вили! Здраве, щастие и благодат в дома ти!

    ОтговорИзтриване
  13. Честито възкресение Христово, Вили и
    Светли Великденски празници,
    с пожелания за здраве и благоденствие,
    за мир, любов и светлина! Диана

    ОтговорИзтриване
  14. Честито Възкресение,Вили!
    Много здраве,обич,вяра и надежда пожелавам!
    Соленките са страхотни,идва ми да си грабна пълна шепичка!
    Пожелавам хубави,творчески и усмихнати майски дни!

    ОтговорИзтриване
  15. Vili Konova, вярвайте на очите си, както сте ми писала, а на съпруга си поръчайте да изпробва рецептата за Памук погачи. Това е една от най-успешните ми рецепти. Освен в моята кухня, редовно се приготвя и в приятелски домове. Горещо я препоръчвам.
    С радост ще очаквам вашия отговор.
    Успех!

    ОтговорИзтриване
  16. много добре изглеждат... мисля да ги пробвам...

    ОтговорИзтриване