Соленки с извара

   Това са любимите соленки на децата- за следобедна закуска в занималнята, за похапване на другия ден в голямото междучасие.Стига се дотам, че си ги броят и делят и едва заделям да изпратя и за Венци.А той, милият ,си ги гризка като мишленце и все намира повод да каже колко вкусни неща мога да правя.
   Дълго време ги правех по рецептата на    Венета ,а после видях и тези на Нели,които са почти същите.
    Соленките са  без набухвател и предполагат различна плънка и поръска.
    Хубави са както топлички, така и след ден два.

за тестото:

-250 гр. извара/използвам мека кашкавалена безсолна/
-250 гр. брашно
-150 гр. масло
-1 голямо яйце
-1ч.л. сол
-ким, мак, сусам,шарена сол за поръсване

начин на приготвяне:
Отделяме жълтъка от белтъка. 
Разбъркваме добре изварата с жълтъка и посоляваме.
 Намачкваме пресятото брашно с мазнината до получаване на трохи. 
Събираме двете смеси и омесваме меко тесто, което разделяме на 4-6 топки. 
Увитите във фолио топки престояват в хладилника 1час./Аз ги приготвих предния ден/
Всяка топка се разточва тънко, слага се плънка по желание и се завиват кифлички.
Плънката в случая е настърган кашкавал, но може да се сложи парче маслина, яйце и сирене...
 Въпреки че не се надуват много, оставете достатъчно разстояние между тях при печене.
Разбийте белтъка и с помощта на четчица намажете обилно всяка соленка. Поръсете със семена по избор и изпечете в предарително загрята на 180 градуса фурна.

Слънчева и красива Цветница за всички!!!!