петък, 8 февруари 2013 г.

Кексчета с тиква


Много тикви изядохме тази зима, а сезонът им още не е свършил.Като се прибирам от работа и погледна купчината тикви до сергията, все ми се ще да затъркалям най- голямата до вкъщи.Съпругът ми обикновено помага при посичането и обелването на обекта, но и аз се справям добре при нужда.
Признавам , че най-много харесваме жълтата принцеса в компанията на крем карамел.Поглеждайки златната мозайка в тавата, нямам спиране.
Последния път заделих малко сварена на пара тиква и  направих кексчета.
Използвах базова рецепта,която съм правила десетки пъти, но ако все пак ви интересува, може да я погледнете.





1ч.ч.=200ml

-2яйца
-1ч.ч.захар
-1ч.ч.кисело мляко
-1/2ч.ч.олио
-1ч.ч. пюре от тиква
-2ч.ч. брашно
-1пак/10г/ бакпулвер
-1ч.л.ванилия
-кората от един лимон
-1/2ч.л.канела
-1/2ч.ч. смлени орехи.





Без бой признавам , че приготвих кексчетата по най-мързеливия начин.Когато описвам процеса във варианта с двете купи.... пресяване... сухи съставки....мокри съставки.........ит.н., хич да не ми вярвате.Правя го от коректност към читателите, които трябва да получат заслужения резултат за труда си.
При подобни прости рецепти с набухвател не се старая ,ама никак.Всичко в купата по реда на списъка и дори миксер не е нужен.Случвало се е и фурната да не е предварително загрята.Стават!!!



В занималнята приготвям подобни кексчета за следобедна закуска на момичетата.Слагам като допълнение каквото има- локумчета, парченца ябълки/праскови, кайсии/, банани, шоколадов чипс,настъргани моркови.Половината брашно замествам с пълнозърнесто, ползвам кафява захар,понякога мед и захар.Ароматите и подправките са винаги различни....... Отделям едно малко междучасие време.....това е положението.....не мога да  нарушавам учебния процес.


Да ви е сладко!........и си спазвайте правилата за правене на кексчета, че да не ме търсите после за оплаквания.



И ОЩЕ


Щом толкова сте харесали формата,нека стане ясно, че всичко е благодарение на едни простички силиконови форми за кексчета.Използвам ги  за желиране и сладоледи, защото са с много приятна форма.Отдавна правих ТОВА  тиквено кремче.При него ясно личи границата между двете половинки.
Шуплестата структура на кексчетата прави сглобката невидима.Може да се слепят с мармалад, шоколад, крем, мед и масло...само трябва предварително да се изрежат бухналите капачета.
Съжалявам , че нямам снимки , за да ви покажа какви кокетни мини тортички се получават, ако кексчетата леко се издълбаят, напръскат със сироп, напълнят с крем и залеят с глазура.
Обещавам , че ще направя и покажа.
А това е тиквеното кремче, за което ставаше дума.





33 коментара:

  1. Вили, чудни са. И на фона на този усилен сняг навън, твоите кексчета са като едни малки слънца.
    И защото съм сигурна, че учениците ти се радват много на тези междучасия, не им ги отнемай (въпреки работния процес). ;)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Хихи и аз така правя понякога ,ама коректността преди всичко :) ! Усмихна ме поста ти ,Вили и няма как да е друго щом от ''вратата'' ме посрещна това усмихнато тикве с важното име кекс :) !
    Хубав петък и една голяма прегръдка от мен !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Прегръщам те и аз ,приятелко!!!От стари кози ярета сме ние и понякога сме вироглави в кухнята, нали.
      Ще прегърнеш морето от мен,даже да е бурно!

      Изтриване
  3. Гери,момичетата са големи и не им вися все над главите, но усетят ли ароматите от кухнята , зарязват ученето.Съжалявам , че не мога да снимам там, защото имам страхотни попадения.
    Усмивчица от мен и вълнуващ ден за теб!

    ОтговорИзтриване
  4. Вили, така широко ме усмихна с тези тиквички, толкова са прелестни! Имат си и дръжка и листенце, направо като истински, а вкусът не се съмнявам е страхотен! Прекрасен петък и прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Прегръдки и за теб, Иглика!Не очаквах , че формата е впечатляваща, но явно всички обичаме закачките.

      Изтриване
  5. Вили, страхотни мъфини си направила! Толкова много наподобяват истинска тиква, че в началото се полъгах! :)))
    Снимките са чудни!
    А за правилата си права - имам приятелка, която прави невероятен кекс без да ги спазва - слага без никакъв ред всички продукти в купата, разбива с миксера и се получава нещо прекрасно! Аз спазвам всички правила, и става или глетав, или спада ! :)))
    Прегръдки и успешен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Тили!
      Хубав уикенд и не ме баламосвай, че ти спадат кексовете.

      Изтриване
  6. Вили,правих два десерта у нас с тиква-еми сама си ги ядох и раздавах на колежките.Моите чуят ли тиква-не барват и трошица....а има още тикви-ще правя и раздавам,какво да ги правя-няма да ги хвърлям,я?Следващия път правя и не казвам какво има вътре.
    Хубав ден,Вили-прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Живе, ще научиш бебка да яде тиква и ще си хапвате двечките.Е, ще почакаш малко, но докато се огледаш,вече ще чуваш"ам,ам".
      Вълнуващи и незабравими дни за цялото семейство!

      Изтриване
  7. Прекрасни малки тиквенца:) а колко са вкусни…. може само да каже този който ги е пробвал:)
    Моите ги направих като мъфини, защото нямам такива формички като твоите, но вкуса ще да е същият:)
    Изглеждат чудесно Вили!И ние много обичаме тиквени истории:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, мила!
      Прекрасни почивни дни- с тиква, или без!

      Изтриване
  8. Strahotni sa!Като истински тиквички!

    ОтговорИзтриване
  9. Вили ,чудни са станали кексчетата!
    Много ме впечатли формата..Симпатични и със сигурност вкусни!
    Поздрави и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хубави да са и за теб дните, Мира- спокойни и вкусни !

      Изтриване
  10. Вили, по правилата или не, тиквените ти кексчета са станали разкошни. Много обичам такива бързи рецепти :) Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  11. Царица си на всякакви десерти, но към кексчетата ти имам слабост, вили! Толкова пухкави, златисти, а и форма на тиква специално си им докарала. Майсторка голяма, както винаги! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Евка!!!
      Прегръщам те и аз с пожелание за красиви снежни дни!

      Изтриване
  12. Ех, че хубави тикви! Аз пък явно понеже не минавам край пазара, мислех че сезонът им е свършил. А ми се яде още тиквено.
    Ще потърся пак. Благодаря, Вили!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Както заснежи , Мъхче, си е баш време за тиква.
      Топличко и веселичко да ви е през почивните дни!И да направите пак снежен човек с краката нагоре!

      Изтриване
  13. Този коментар бе премахнат от автора.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много са интересни тези кексчета-тикви,но не разбрах как се постига формата.Вили,винаги си оригинална!Лек уйкенд!

      Изтриване
    2. Благодаря, Таня!
      Ще взема да допълня публикацията, щом тиквето ви харесва.
      Красив и спокоен снежен уикенд!

      Изтриване
  14. Вили,къде е тази занималня да се запиша и аз,обещавам много да се занимавам и всичко да си изяждам,особено такива красиви тиквенца!Страхотно се получава с тази формичка наистина,много са сладурести и разбира се-вкусни!Обичам печива и изобщо всичко с тиква!
    Сърдечни поздрави и хубава събота!

    ОтговорИзтриване
  15. Ох, Вили, и аз съм така с тиквата - нямам спиране, под каквато и да е форма да е приготвена...Разкошни кексчета и супер хрумка с формичките, поздравления! пък Роси ако намери занималнята - да ми запази едно столче до нейното :)

    ОтговорИзтриване
  16. Роси, Ети,не знаете в какъв филм се вкарвате.Вярно, че закуските си ги бива,ама и учебният материал е "майко мила"......Понякога така ми писва от недомислиците на учебната програма/5 и 6 клас/, че ми иде да се затворя в кухнята и да не излизам от там.Ще взема да ви настаня в групичка с Венци/5г./,че има и два часа сън.
    Спокойна вечер и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  17. Изненада ме отново, очаквах кексче, а попаднах на една невероятна тиквена приказка! Идеите ти винаги са ме впечатлявали, толкова различни и оригинални! И кексчето тиква ми хареса и кремчето много ми хареса, не го бях виждала досега, добре, че го сподели тук. Приятна съботна вечер, Вили и прекрасна неделя!

    ОтговорИзтриване
  18. Благодаря ти за милите думи, Катенце!Когато създавах блога, така набързо събрах публикуваните нейде си рецепти, че самата аз не знам от къде какво може да излезе.
    Прекрасна неделя и празнична нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  19. Страхотно изкушение, Вили!
    Много обичам тиква и кексчета също, а с канела и орехи - вълшебна комбинация!
    Благодаря за чудената идея,
    Сърдечни поздрави и хубава нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  20. Вили,великолепни кексчета със страхотна визия.
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  21. Дианка, Мони, благодаря!
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване