Царевичен галет със сирена,царевица, грах, гъби и моркови

  За едно младежко събиране / без претенции за мащабно парти/ бях помолена да приготвя нещо солено и нещо сладко.
  Избрах вариант на   царевичен галет.Направих богата плънка и още топъл го изпратих където трябва/заедно с тортичка, разбира се/.За съжаление снимка с разрез нямам , но ще ви разкажа с какво напълних тестото.

Как се приготвя тестото може да видите ТУК.

За плънката:
-около350г сирене/сбор от  саламурено меко,саламурено твърдо,крема сирене,топено сирене/

-2-3 с.л. гъсто кисело мляко

-3 яйца/малки/

-1малка кутия грах

-1малка кутия сладка царевица

-2 моркова

-300г гъби

-пресен копър

-черен пипер

-малка опаковка пушено топено сирене

-шепа настърган кашкавал

 Сирената, яйцата и млякото се размесват добре.Добавят се консервираните грах и царевица и нарязаният копър.Морковите се обелват и се настъргват на тънки ленти с белачката .Обръщат се за няколко мин.в горещ незалепващ тиган с малко зехтин.Гъбите се нарязват на филийки и също се обработват топлинно с малко зехтин, докато се изпари водата им.
 Тестото се разточва на тънка кора в/у леко намаслена хартия за печене и се прехвърля в тавата заедно с хартията.Поръсва се леко с галета или царевично брашно и се разпределя половината плънка.Поставят се лентичките от моркови и останалата плънка.Най-отгоре се подреждат задушените гъби и тестото се загръща с помощта на хартията.Аз забождам с клечки за зъби, защото все се съмнявам , че ще има пробив, но страховете ми са неоснователни.Върху отворената част се подреждат парченца пушено топено сирене.
 Пече се в предварително загрята до 180 градуса фурна до зачервяване на коричката и стягане на плънката.По желание се поръсва с настърган кашкавал малко преди изваждане от фурната.

Не знам още колко пъти ще импровизирам по темата, но съм сигурна, че няма да има два еднакви галета.
Опитайте и вие!