Споделям този вариант, защото намирам тестото за подходящо.Държи се много прилично при замесване и оформяне, не изисква ледени ръце/къде ти в тези жеги/,приятно е на вкус , макар и без масло..........на мен ми харесва.
-1пак./7г/суха мая
-100ml леко затоплена вода
-2 с.л. захар
-1/2 ч.ч.олио
-малко сол/колкото да овкуси тестото, без да е солено /
-1ч.ч.царевично брашно/ползвах фин царевичен грис/
-1 1/2 ч.ч. бяло брашно
-лимонова кора или ванилия по желание
Захарта и солта се разтварят във водата.В купа се смесват с маята и олиото.Добавя се царевичното брашно/не напълних чашата до горе/.Следва бялото брашно на няколко порции.Аз не го измерих.Когато тестото се събра на топка и се отдели от купата, го измесих за кратко в/у плота.
Замесването на това тесто става изключително лесно.Не лепне и не изисква продължително измесване.Оставя се да втаса на топло за 1час, покрито със свежо фолио.Не се изисква получаване на двоен обем, но при мен май така стана , защото се заплеснах и втасва 2 часа в жегата.
Втасалото тесто лекичко се премесва на хубава топка, за да е по- лесно правилното разточване.Голямо парче хартия за печене леко се намазва с олио и направо в/у нея се разточва тестото.Моята тава е с диаметър 30см, затова разточих кръг около 38-40см в диаметър.Тестото се пренася заедно с хартията в тавата.На дъното може да се поръси галета, смлени бисквитки, които да изолират влагата, но аз не го направих и нямаше проблем.Подреждат се парченцата нектарини плътно едно до друго.Посипват се с 3-4 с.л. кристална захар,малко канела и шепа счукани орехи.Краищата на тестото се загръщат хубаво със застъпване.Оставеният резерв позволява това да стане лесно.Този път не набодох плисенцата с клечки, защото знаех , че не се отварят при печене.Видимата част на тестото обилно се намазват с пчелен мед и се поръсват по желание с мак, сусам или ядки.
Не си направих труда да глазирам с малко мед парченцата плодове, защото и така си бяха много апетитни.
Отново благодаря на Ина
за чудесното тесто!
Да ви е сладко!
Аз сладък галет все още не съм правила, но като гледам твоя, особено плънката ти, която адски много ми допада, ще взема и аз да се пробвам, пък каквото сабя покаже :)
ОтговорИзтриванеЧудесни снимки и перфектна форма на галета, Вили!
Хубава нова седмица :)
Благодаря, Ина!
ИзтриванеХубавата форма иде от това, че тестото не се накъсва като масленото и лесно се изтеглят крайчетата.
Хубава вечер и приятни емоции!
Вили, много вкусно ще да е станало :)
ОтговорИзтриванеАз опитах и соления вариант и много ни хареса!
Прохладна вечер!
Вкусничко е , Дани и не знам дали ще дочака съпружето да се върне от командировка утре.
ИзтриванеА прохладата.....ах, усещам я и се наслаждавам!
Ведро настроение през новата седмица!
Аз пък не съм правила никакви галети, ама този също много ми допадна. Както и соления. Откъде да започна?;))
ОтговорИзтриванеХубава седмица, Вили!
Вили, чудесно изкушение ни предлагаш. Много е съблазнително!
ОтговорИзтриванеВили и сладкия вариант ми допада много! То от твоите сръчни ръце всичко ми допада!:)Типично в стил изненадите на Мери:):):) Поздрави!
ОтговорИзтриванеЕдни нектарини отлежават в хладилника и ето на какво ще ги направя. Благодаря за споделената рецепта, Вили! Прегръдки! :)
ОтговорИзтриванеВили, от кога се каня да направя галет ако знаеш :) Като гледам как хубаво си я спретнала с нектарини май и е време да и дойде ред :) Прегръдки и прохладни летни дни!
ОтговорИзтриванеВили, прекрасен галет си ни поднесла, толкова изкусително изглеждат снимките, браво!
ОтговорИзтриванеХубава и прохладна вечер ти желая!
Прекрасен е, Вили!
ОтговорИзтриване