Печени зеленчуци .......върху сандвичи с кайма

Обичам зеленчуци!!!Сурови, пържени, печени ,панирани, сготвени на някаква лятна манджа.....обожавам ги!

За щастие фурната ми е позиционирана така, че хич не ме"грее" колко време е включена.Докато се заигравам с разни сладки изкушения, приготвям и доволни количества печени зеленчуци.Печени чушки винаги ми се намират в този сезон за любимата салатка с розови домати и червен лук.Тях пека на скарата.Останалите зеленчуци обичам гриловани, но до тигана е досадно, а и не се хващат големи порции.По тази причина използвам фурната.
Застилам голямата тава на фурната с пекарска хартия, намазвам с олио/или зехтин/ и подреждам зеленчуците.Посолявам, напръсквам с още мазнина и пека на 200 градуса, докато ми харесат.Понякога комбинирам в една тава няколко зеленчука, друг път по тава от всеки.....както се случи.
Вече съм ви разказвала за  прекрасните  сушени доматки  , рулото с печени зеленчуци  ,бюреците от патладжан.
С печени зеленчуци могат да се приготвят още безброй вкусни сезонни ястия.А може и само да ги разбъркате с любим дресинг и подправки и да ги хапнете с удоволствие.Ако ги  наредите със сиренца и ги загърнете в царевичен галет, ще останете доволни и предоволни.
При днешното печене пропуснах печен лук на шайби , който ми е особено любим.

Морковите правя на ленти с белачката и небрежно ги струпвам на някакви купчинки, посолявам и поръсвам с олио.Доматките на шайби.

Тиквичките понякога овалвам предварително в брашно.Стават много апетитни за сервиране с млечен сос.Тук са печени без брашно.

Гъбите също са на филийки.Избирам по- големи и затворени твърди печурки.

Патладжанът винаги е жаден за мазнина, но за разлика от пърженето, тук "пие" толкова, колкото му дадете.

 

Върху вече изпечени сандвичи с кайма се подреждат печени зеленчуци, поръсва се с една идея твърдо сирене или кашкавал/в случая пушен/ и се запичат още минутка до разтичане  на кашкавала.

Вкусно!!!