Действах по спомен и според продуктите.Който иска оригиналната рецепта ...да пита Звездев
500г нетлъста кайма,1глава лук , две скилидки чесън ,черен пипер , чубрица , едър червен пипер , кимион, 1 зелена люта чушка / по желание /, магданоз.Всичко това добре се омесва с варен до готовност булгур.
1к.ч./100ml/булгур се сварява с 3-4 к.ч.вода.отцежда се добре от излишната течност, охлажда се и се добавя към каймата.
Каймата се дели на 8 части , които се оформят в/у шишче като леко се" прищипва" на няколко места.Работи се с намазнени ръце,готовите шишчета се поръсват със сусам и се пекат на грилтиган.
Няма коментари:
Публикуване на коментар