Представяне в сп."Домашна кухня", награда от Маги и кошница зеленчуци

Когато блогът ми излезе на светло и се радвах на първите си читатели, бях приятно изненадана от редакцията на сп. "Домашна кухня".Приех  предложението да представят блога на страниците на списанието.Тук е мястото да благодаря за вниманието и коректното отношение.Пожелавам успех на изданието и много нови читатели.

 

В брой 28, който излезе на 23 септември бяха публикувани пет мои рецепти.

Катми 

Пилешко в бекон 

Руло с печени зеленчуци 

Плодов сладкиш с махлепи 

Кексчета с шоколадови полички 

 

А  Маги  сподели с мен тази награда.Много благодаря за изненадата и специалното отношение.

За да не е публикацията съвсем без рецепта, ще ви кажа как съхраних свежи доматчета чери , за да мога да ги запазя известно време.

Имах щастието да гостувам на леля ми в провинцията и да се порадвам на съкровищата в нейната градина.Разбира се , получих и доволно количество безценни дарове като различни видове доматки, чушки, шарени патладжани, домашномлян червен пипер...

Доматките чери бяха в такова изобилие, че дори заминаваха за консервиране.Няколко дни не можах да им се наситя, прибавях ги в ястия , предястия....и пак не свършваха.Тогава реших да си запазя малко от тези невероятни рубинчета.Ето как:

В буркан с вместимост 2 литра разтворих с чаша вода 5 аспирина  2 с.л.сол и 2с.л. захар. Напълних буркана с измити доматчета и долях с вода . Затворих буркана и прибрах на тъмно и хладно.Няколко дни го обръщах, за да се раздвижи саламурата.

Днес , на десетия ден, опитах и прецених , че опитът е успешен . Доматките са целички, ароматни и леко солени. Мисля , че в този разтвор могат да се съхранят и по- дълго време.

 Тук се вижда част от буркана , в който доволно си плуват малките ми съкровища.