500г бвла риба се сварява на пара с кожата.Като поизстине се махва кожата ,обезкостява се и се смила.Омесва се с 2-3 сварени пасирани картофа.Аз използвах много гъсто картофено пюре от люспи.Добавя се глава лук на ситно, 1 яйце,магданоз, черен пипер,малко розмарин и галета .Трябва да се получи смес , която да може да се оформя с мокри ръце.Панира се само с универсална панировка с корнфлейкс.
Няма коментари:
Публикуване на коментар