Тройно шоколадови кексчета

1ч.ч.= 200ml
Продукти за 12 бр.:
- 100 г черен шоколад
- 100 г меко масло
- 2 яйца
-100г кисело мляко
- 1 ч.ч. захар
- 2 ч.ч. брашно
- 1 с.л. какао
- 2 прахчета ванилия
- есенция ром
- 1 ч.л./половин пакетче/ бакпулвер

Маслото , захарта, яйцата и какаото се разбиват до хомогенност.Добавя се млякото и ароматите.
Шоколадът се разтопява на водна бня.Прибавя се към сместа.
Накрая се добавя пресятото с бакпулвера брашно.
Тестото е много гъсто и лепкаво.
За удобство се използва полусферична лъжица за сладолед/с пружина/ за разпределянето му в хартиените чашки.
Мъфините се пекат на 180 градуса в предварително загрята фурна.
След охлаждане им се прави по една дупка с молив в средата.

за шоколадовия сос
-100г масло
-100 г захар
-аромат по избор/шоколад, ром , бадем , ванилия/
-100г вода
-1с.л. какао
Продуктите се загряват до разтваряне на захарта.Леко се охлажда и се влива в отворите на мъфините.

за глазурата
100г разтопен на водна баня черен шоколад