ПРОДУКТИ 1ч.ч.=200ml
4 яйца
1+1/3ч.ч. захар
4суп.л. вряла вода
4суп. л.олио
2ч.ч.брашно
2 ванилии
шепа стафиди
какао
оцветител
Няма нужда от набухвател, но ако пандишпанът започне да спада, се добавя 1/4 бакпулвер.
ПОследователност: белтъци на сняг+ захар+жълтъци+вода+брашно+ аромати.Разделянето на цветовете става с какао поръсено с цедка.Глазурата е от 1 белтък разбит с много гъст студен захарен сироп.
Глазурата изсъхва и става хрупкава .
Няма коментари:
Публикуване на коментар