понеделник, 18 юли 2011 г.

Плодови кошнички с винен крем

По идея на Йоли/"Вкусно с Йоли"/

Продукти за кошничките-12 бр.

-кори за баница-36 парченца12/12см
-течно масло
-стопен шоколад 80-100 г

За крема

-200 мл.прясно мляко
-200 мл.бяло пенливо вино
-4 жълтъка
-4 с.л.брашно
-5 с.л.захар
-1 ванилия
-1 ч.ч.разбита подсладена течна сметана

плодове за гарниране

Приготвяне

Нарежете корите на квадрати с големина 12/12 см. Всяко едно намажете леко с масло .Във всяко гнездо сложете по 3 корички.Загърнете крайчетата.

Изпечете кошничките до порозовяване на 170*.

Намажете изстиналите кошнички с разтопения шоколад и оставете да се втвърди. По този начин шоколадът ще изолира корите от влагата на крема и те ще си останат хрупкави. Можете да направите кошничките един или два дни предварително.
Сварете гъст крем от млякото,жълтъците,виното,захарта и брашното.Подправете с ванилията.Оставете крема добре да се охлади и след това внимателно го смесете с битата сметана. Напълнете кошничките с крема и гарнирайте със свежи плодове според сезона.

Няма коментари:

Публикуване на коментар