петък, 8 юли 2011 г.

Торта импулс



Продукти за блата:/1ч.ч.=20ml/
- 2 яйца
- 3/4 ч.ч. захар
- 2 с.л.гореща вода
- 2 с.л. олио
- 1 прахче ванилия
- 3/4 ч.ч. брашно
- 3 сусамки по 20 г
- 100 г захарен сироп за сиропиране/може и от компот/

Втори пласт:
- 2 банана
- 1/2 ч.ч. захр/за карамел/
- 60 мл вода
- 2 с.л.сухо мляко

Трети пласт:
- 1 пак. суха сметана на доктора
- 1 ч.ч. гъсто кисело мляко
- 150 ml прясно мляко
- ванилия
- пудра захар
- 10 г желатин

Заливка:
- 1 банан, кайсии от компот, киви, ябълка, лимонови резенки
- 400 ml сок от компот
- 10 г желатин

Начин на приготвяне:
От продуктите за блата се разбива пандишпан без набухвател. В него преди печене се набождат сусамките на парченца. Като се изпече и охлади се поръсва със сироп. Подреждат се бананите на шайби и се заливат с карамеления сос. За целта се карамелизира захарта и към карамела се прибавя гладка кашичка от водата и сухото мляко/нямах течна сметана/. Следва сметановия пласт, който трябва да стегне и тогава се подреждат плодовете и заливката.

Няма коментари:

Публикуване на коментар