понеделник, 18 юли 2011 г.

Кексчета с боровинки


1ч.ч.=200ml
необходими продукти за 12 броя
-125г крема сирене
-2 парчета меко масло/колкото малък орех/
-250г захар
-2ч.л.сухо мляко
-100г вода
-2 големи/или 3 малки/ яйца
-2 прахчета ванилия
-2 ч.ч. брашно
-10г /1пак./ бакпулвер
-1ч.ч. боровинки/пресни , замразени , от компот/
Маслото , сиренето , захарта и сухото мляко се разбиват добре.Не е задължително захарта да се разтопи напълно.
Добавят се жълтъците , водата и ванилията и разбиването продължава още малко.
Следва брашното,пресято с бакпулвера.Тестото е тежко и се ползват бъркалките за тесто или дървена бъркалка.
Белтъците се разбиват на твърд сняг и внимателно се прибавят към тестото.
Боровинките се изсипват в сито/или голяма цедка/, поръсват се с нишесте и се разтръскват , докато побелеят отвсякъде.Така няма да паднат на дъното на кошничките.
Боровинките се разбъркват в тестото, което се разпределя в кошничките и се пече на 180 градуса в предварително загрята фурна.
Прекрасен вкус и аромат!

Няма коментари:

Публикуване на коментар