понеделник, 18 юли 2011 г.

Бисквитени тарталети



за 15 броя
-2пак. какаови бисквити Роден край
-100г масло
-малко ром
-1прахче ванилия
-няколко лъжици прясно мляко
-смлени ядки по желание
-2с.л. пудра захар, ако сте любители на много сладкото
Бисквитите се смилат и към тях се добавят останалите продукти.Прясното мляко се добавя лъжица по лъжица ,само докато тестото стане подходящо за моделиране.
С получената смес се пълнят формички за тарталети с хартиени кошнички в тях ето така.
Оставят се за малко в хладилника да стегнат.
През това време се прави крем
-250г течна сметана
-125г кремообразно сирене
-2 прахчета ванилия
-пудра захар на вкус
Охладената сметана се разбива на пухкав крем .Подслажда се , ако не е подсладена.Аз ползвам животинска без захар.
Сиренето също се подслажда и се разбива добре.Прибавя се към сметановия крем и се ароматизира.
Тарталетите се изваждат от кошничките , напълват се с крем и се гарнират по желание.
Избрах комбинацията мандарина, мандаринови корички, шоколадов ганаш/напоследък постоянно ми се намира във фризера фунийка с ганаш/.

Хрупкава бисквитена основа с дъх на ром и какао, нежен крем и цитрусов аромат...да ви е сладко!!!

Няма коментари:

Публикуване на коментар