неделя, 10 юли 2011 г.

Шоколадови мъфини



1ч.ч.= 200ml
продукти за 12 бр.:
-100г черен шоколад
-100г масло
-2яйца
-1 непълна ч.ч. захар
-1ч.ч. брашно
- 1с.л. какао
-2 прахчета ванилия
-есенция ром
-1ч.л./ половин пакетче / бакпулвер
начин на приготвяне:
Шоколадът и маслото се слагат в съд на водна баня и се разбъркват до разтопяване и смесване.
Белтъците се разбиват на сняг. Добавя се захарта и жълтъците . Разбива се още малко/ако захарта е по- едра , така и не се разтопява напълно/.Ароматизира се и се добавят сухите съставки- брашно , какао , бакпулвер.Внимателно се смесва с леко бъркане.Към тестото се добавя шоколадовата смес.Пълнят се гнездата на формата.Ако не разполагате с хартиени кошнички , намажете формата и поръсете с брашно.Мъфините се пекат на 180 градуса в предварително загрята фурна.Пробвайте с клечка, защото мъфините са тъмни и не личи кога са изпечени.Не бива да са препечени. По- добре да останат леко сурови.
Добре вървят с топка сладолед или айскафе.

Няма коментари:

Публикуване на коментар