понеделник, 18 юли 2011 г.

Бонбони



Под покритието от черен и бял шоколад има шоколадов ганаш/равни количества шоколад и сметана/, който обогатих с парченца пияни плодове, карамелизирани ядки, парченца бисквитки......не ме питайте от кое по колко.Гледах да догодя консистенцията.За всеки случай, след като оформих топчетата , ги пъхнах за малко в камерата , а след това потопих в разтопен шоколад .Нарочно не използвах решетка за отцеждане на излишния шоколад , а ги охладих в/у пекарска хартия. Така след отлепянето всяко бонбонче си има шоколадова основа.
И колко много бонбонки направих.....най- малко 70бр.

Няма коментари:

Публикуване на коментар